Каждый человек, выпивая вино и восхищаясь им, постепенно начинает задумываться над историей вина. Ты осознаешь, что вино уже производилось много веков назад.
Возможно, однажды виноград был оставлен в глиняном горшке, который впоследствии забродил и превратился в вино. Одна из версий происхождения вина заключается в том, что 40000 лет назад кроманьонцы, которые обитали в Средней Азии, выдавили сок из ягод винограда в углублении.
Виноградники считают одним из первых культурных растений, выращиваемых людьми возле своего дома в Средней Азии, Ассирии, Шумере, Вавилоне.
Слова такие как вино и лоза встречались в древнем языке санскрите, латинском, персидском, египетском, китайском, французском. Поэтому первый виноград в Китае появился с Персии, Тибета, Хами, Кашгара.
Множество мнений и предположений написано о том, где впервые сделали вино. Омар Хайям – поэт востока и философ в своих произведениях указывает на то, что впервые вино изготовили в Герате, сейчас это Афганистан.
В сказаниях о древней Греции говорится, что бог виноделия Дионис путешествовал по миру и передавал свои знания рецепта изготовления вина. Также в сказаниях говорится о Семирамиде, первой царицы по изготовлению вина. Она жила 2500 лет назад, в Месопотамии. Еще существовали царь Персии Йеммед и Ной, которым также приписывают, что они являются первенцами по изготовлению вина. Однажды Ной увидел, как его козел стал бодаться с остальными зверями после поедания ягод винограда. Возле дома Ной вырастил виноградник в виде защиты и залил кровью льва и овцы.
По наследственности каждой нации передались записи о выращивании винограда.
Народ Рима каждый день выпивали этот веселящий напиток. Насчитывалось 80 сортов вина в первом веке нашей эры. Также были отмечены не только вкусовые качества вина, но и целебные. Он был полезен, как напиток молодости. Платон и Гиппократ высказывают свои мнения о вине, как о поддержании своего здоровья. Цельсий указывает рецепты лечения вином. Особенным он считал медово-виноградное вино. Рим завоевывал страны Европы и постепенно устанавливал там свою культуру, в том числе ознакомил народ с вином.
Огромное количество виноградников произрастает во Франции. Так как климат и земля способствует этому. Поэтому виноделие было одним из важных дел во Франции уже со средних веков. Знамениты были вина Нормандии и Пикардии.
В Германии виноделие стало развиваться со средних веков. Во времена правления мавров в Испании стало известно такое ремесло как виноделие.
Изготовление вина было запрещено в Средней Азии. Все же вино изготовляли и добавляли в лекарство.
Грузия прославлена своими виноградниками по сей день. Веками здесь пьют вино и изготовляют различные сорта.
Что такое настоящее Вино? Просто надо выпить вино высшего класса. Выпивая не торопясь, раздумывая, начинаешь осознавать, что такое настоящее вино и правильный рецепт изготовления. Начинаешь различать истинные вкусовые качества, понимаешь, что вино не только веселящий напиток.
По статистике 21 государство занимается выращиванием виноградников и изготовлением сортов вина.